毎年冬になり、米糀が出回ると必ず塩糀という魚にまぶして焼いてもよし、野菜を漬けるのもよしという万能塩を作るのですが、普通こういうものは母から娘へ、みたいな感じで代々伝え作り続けるものではないかなーと思っています。思っていました。が、塩糀は…
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